Degustatiemenu
Aperitieven
“Aqua” uit Gubbio
Mousserende wijn, likeur Monte Ingino, soda en sambuca
€ 5,00
Uitverkocht
Glas Cuvé Prestige-bubbels
Een glas mousserende wijn van hoge kwaliteit.
€ 5,00
Uitverkocht
Glas witte wijn / glas rode wijn uit Montefalco
Een glas witte of rode wijn uit Montefalco.
€ 5,00
Uitverkocht
Aperol Spitz, Campari Spritz, Gin Tonic, Lemon Gin
Een selectie klassieke cocktails, zoals Aperol Spritz, Campari Spritz, Gin Tonic of Lemon Gin.
€ 6,00
Uitverkocht
Fles Cuvèe Prestige
Fles Cuvée Prestige.
€ 15,00
Uitverkocht
Fles Prosecco DOCG
€ 18,00
Uitverkocht
Voorgerechten
De moestuin op je bord / Caprese-salade zoals je die nog nooit hebt geproefd
Vegetarische salade met groenten en kazen.
€ 13,90
Uitverkocht
Gemengde crostoni
Warme en koude crostini met truffel en crème van de chef.
€ 10,90
Uitverkocht
Selectie van lokale vleeswaren met crescia en caciotta
Selectie van Umbrische vleeswaren met crescia en caciotta.
€ 16,90
Uitverkocht
Pinza Margherita
Pinza Margherita met tomaat, mozzarella en basilicum.
€ 8,90
Uitverkocht
De carpacci… rauw rundvlees en gegaard speenvarken
Carpaccio van rauw rundvlees en gegaard speenvarken, met sauzen en truffelmousse.
€ 15,90
Uitverkocht
De typische Brustengo uit Gubbio
De typische Brustengo uit Gubbio met rauwe ham en stracciata van fior di latte.
€ 15,90
Uitverkocht
Antipastone del Duca
Antipastone del Duca met vleeswaren, kazen, crostini en warme lekkernijen van de chef, met crescia.
€ 25,90
Uitverkocht
Cesarina-salade
Cesarina-salade met kip en yoghurtsaus.
€ 13,90
Uitverkocht
Angelina-salade
Angelina-salade met mozzarella.
€ 13,90
Uitverkocht
Pastagerechten
Strangozzi alla Norcina
Strangozzi alla Norcina met worst uit Norcia en paddenstoelen.
€ 15,90
Uitverkocht
Cappelletti della duchessa
Cappelletti della duchessa met caciotta, grana en truffelcrème.
€ 15,90
Uitverkocht
Huisgemaakte tagliatelle met ganzensaus op Gubbio-wijze
€ 15,90
Uitverkocht
Huisgemaakte tagliatelle met kaas, gezouten boter en zwarte truffel
Huisgemaakte tagliatelle met kaas, peper, gezouten boter en truffel
€ 16,90
Uitverkocht
Hoofdgerechten
Friccò van scharrelkip
Met traditionele saus
€ 19,90
Uitverkocht
Tagliata van rundvlees (gesneden biefstuk) met ingekookte jus, truffel en boschampignons
€ 20,90
Uitverkocht
Friccò van konijn, zonder tomaat, met ingekookte jus
€ 21,90
Uitverkocht
Agnello Scottadito
Gegrild
€ 20,90
Uitverkocht
Bijgerechten
Gemengde salade
€ 5,00
Uitverkocht
Gebakken groenten
€ 5,00
Uitverkocht
Aardappelen uit de oven
€ 5,00
Uitverkocht
Onze desserts
De TI-RA-MI-SU’
Tiramisùparfait met koffie, mascarpone en pure cacao
€ 7,00
Uitverkocht
New York-cheesecake
Vertel ons welke smaak je wilt, dan maken wij hem voor je
€ 7,00
Uitverkocht
IJs met Amarene-kersen uit Gubbio
€ 5,00
Uitverkocht
Semifreddo met gezouten karamel
Geserveerd met knapperige amandelen en een hart van gezouten mouu
€ 7,00
Uitverkocht
De babà die Gubbio ontmoette
€ 7,00
Uitverkocht
De Napolitaanse pastiera
€ 7,00
Uitverkocht
Bieren en dranken
Bier van de tap 0,20 cl
€ 4,00
Uitverkocht
Bier van de tap 0,40 cl
€ 6,00
Uitverkocht
Umbraans bier Tular, ongefilterd blond / rood 0,50cl
€ 7,50
Uitverkocht
Huiswijn Montefalco 0,35cl
Rode Montefalco Merlot Sangiovese 13° - Witte Montefalco Grechetto 12,5°
€ 7,00
Uitverkocht
Huiswijn Montefalco 0,75cl
€ 12,00
Uitverkocht
Mousserende witte wijn per glas
€ 4,00
Uitverkocht
Mousserende witte wijn per fles
€ 12,00
Uitverkocht
Wijn per glas
Vraag naar de beschikbaarheid
€ 4,00
Uitverkocht
Frisdrank in glazen fles: Coca-Cola / Coca-Cola Zero / Fanta / Sprite 33 cl
Frisdrank in glazen fles, zoals Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta en Sprite, 33 cl.
€ 3,50
Uitverkocht
Coca-Cola 1 l
Coca-Cola in een fles van 1 liter.
€ 7,00
Uitverkocht
Conte Fabiani mineraalwater, plat / bruisend, 0,75 l
Plat of bruisend water, 0,75 liter.
€ 2,50
Uitverkocht
Mineraalwater, plat / bruisend, 0,75 l
Mineraalwater, plat of bruisend, 0,75 liter.
€ 4,00
Uitverkocht
Koffie & bar
Koffie
Traditionele koffie.
€ 1,50
Uitverkocht
Koffie: gerst, ginseng, cafeïnevrij
Koffie: gerst, ginseng of cafeïnevrij.
€ 2,00
Uitverkocht
Cappuccino
€ 3,00
Uitverkocht
Barcarola
Gerst, Mistrà en citroenschil
€ 2,50
Uitverkocht
Amerikaanse koffie
€ 3,00
Uitverkocht
Thee & kruidenthee
€ 4,50
Uitverkocht
Bittere likeuren & sterke drank
Bittere likeuren en sterke drank.
€ 3,50
Uitverkocht
Correctie
€ 0,50
Uitverkocht
Couverttoeslag
€ 2,50
Coperto € 2,50. De degustatiemenu’s zijn niet deelbaar. Alle ingrediënten kunnen vanaf de herkomst worden ingevroren tot -21°, vraag het personeel om meer informatie.
