Μενού γευσιγνωσίας
Απεριτίφ
«Aqua» di Gubbio
Αφρώδης οίνος, λικέρ Monte Ingino, σόδα και σαμπούκα
€ 5,00
Εξαντλήθηκε
Ποτήρι αφρώδους οίνου Cuvé Prestige
Ποτήρι αφρώδους οίνου υψηλής ποιότητας.
€ 5,00
Εξαντλήθηκε
Ποτήρι λευκό / ποτήρι κόκκινο Montefalco
Ποτήρι λευκού ή κόκκινου κρασιού από το Montefalco.
€ 5,00
Εξαντλήθηκε
Aperol Spitz, Campari Spritz, Gin Tonic, Lemon Gin
Επιλογή κλασικών κοκτέιλ, όπως Aperol Spritz, Campari Spritz, Gin Tonic ή Lemon Gin.
€ 6,00
Εξαντλήθηκε
Φιάλη Cuvèe Prestige
Φιάλη Cuvé Prestige.
€ 15,00
Εξαντλήθηκε
Μπουκάλι Prosecco DOCG
€ 18,00
Εξαντλήθηκε
Ορεκτικά
Ο κήπος στο πιάτο / Η Καπρέζε όπως δεν την περιμένετε
Χορτοφαγική σαλάτα με λαχανικά και τυριά.
€ 13,90
Εξαντλήθηκε
Ποικιλία από κροστόνι
Ζεστά και κρύα κροστίνι με τρούφα και κρέμα του σεφ.
€ 10,90
Εξαντλήθηκε
Ποικιλία από ντόπια αλλαντικά με κρέσια και κατσιότα
Ποικιλία από αλλαντικά της Ούμπριας με κρέσια και κατσιότα.
€ 16,90
Εξαντλήθηκε
Πίντσα Μαργαρίτα
Πίντσα Μαργαρίτα με ντομάτα, μοτσαρέλα και βασιλικό.
€ 8,90
Εξαντλήθηκε
Καρπάτσιο… ωμό βοδινό και μαγειρεμένο γουρουνόπουλο
Καρπάτσιο ωμού βοδινού και μαγειρεμένου γουρουνόπουλου, με σάλτσες και μους τρούφας.
€ 15,90
Εξαντλήθηκε
Το παραδοσιακό Brustengo από το Γκούμπιο
Το παραδοσιακό Brustengo από το Γκούμπιο με προσούτο και stracciata από fior di latte.
€ 15,90
Εξαντλήθηκε
Μεγάλο ορεκτικό του Δούκα
Μεγάλο ορεκτικό του Δούκα με αλλαντικά, τυριά, κροστίνι και ζεστές λιχουδιές του σεφ με κρέσια.
€ 25,90
Εξαντλήθηκε
Μεγάλη σαλάτα Cesarina
Μεγάλη σαλάτα Cesarina με κοτόπουλο και σάλτσα γιαουρτιού.
€ 13,90
Εξαντλήθηκε
Μεγάλη σαλάτα Angelina
Μεγάλη σαλάτα Angelina με μοτσαρέλα.
€ 13,90
Εξαντλήθηκε
Πρώτα πιάτα
Strangozzi alla Norcina
Strangozzi alla Norcina με λουκάνικο από τη Νόρτσια και μανιτάρια.
€ 15,90
Εξαντλήθηκε
Cappelletti della duchessa
Cappelletti della duchessa με caciotta, grana και κρέμα τρούφας.
€ 15,90
Εξαντλήθηκε
Χειροποίητες ταλιατέλες με σάλτσα χήνας αλά Ευγκουμπίνα
€ 15,90
Εξαντλήθηκε
Χειροποίητες ταλιατέλες με τυρί, αλατισμένο βούτυρο και μαύρη τρούφα
Χειροποίητες ταλιατέλες με τυρί, πιπέρι, αλατισμένο βούτυρο και τρούφα
€ 16,90
Εξαντλήθηκε
Κυρίως πιάτα
Friccò από κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής
Με παραδοσιακή σάλτσα
€ 19,90
Εξαντλήθηκε
Ταλιάτα μοσχαρίσια (φέτες μπριζόλας) με συμπυκνωμένο ζωμό, τρούφα και μανιτάρια του δάσους
€ 20,90
Εξαντλήθηκε
Friccò από κουνέλι χωρίς σάλτσα, με συμπυκνωμένο ζωμό
€ 21,90
Εξαντλήθηκε
Αρνίσια παϊδάκια
Στη σχάρα
€ 20,90
Εξαντλήθηκε
Συνοδευτικά
Ανάμεικτη σαλάτα
€ 5,00
Εξαντλήθηκε
Σοταρισμένα λαχανικά
€ 5,00
Εξαντλήθηκε
Πατάτες φούρνου
€ 5,00
Εξαντλήθηκε
Τα γλυκά μας
Το Τιραμισού
Παρφέ Τιραμισού με καφέ, μασκαρπόνε και άγλυκο κακάο
€ 7,00
Εξαντλήθηκε
Τσιζκέικ Νέας Υόρκης
Πες μας τη γεύση που θέλεις και θα τη φτιάξουμε
€ 7,00
Εξαντλήθηκε
Παγωτό με βύσσινα από το Γκούμπιο
€ 5,00
Εξαντλήθηκε
Γεωμετρία με αλμυρή καραμέλα, σεμιφρέντο
Σερβίρεται με τραγανά αμύγδαλα και αλμυρή καρδιά καραμέλας
€ 7,00
Εξαντλήθηκε
Το μπαμπά που συνάντησε το Γκούμπιο
€ 7,00
Εξαντλήθηκε
Η ναπολιτάνικη παστιέρα
€ 7,00
Εξαντλήθηκε
Μπίρες και ποτά
Μπίρα βαρελίσια 0,20 cl
€ 4,00
Εξαντλήθηκε
Μπίρα βαρελίσια 0,40 cl
€ 6,00
Εξαντλήθηκε
Ούμπρια μπίρα Tular, αφιλτράριστη, ξανθιά / κόκκινη 0,50cl
€ 7,50
Εξαντλήθηκε
Χύμα κρασί Montefalco 0,35cl
Ερυθρό Montefalco Merlot Sangiovese 13° - Λευκό Montefalco Grechetto 12,5°
€ 7,00
Εξαντλήθηκε
Χύμα κρασί Montefalco 0,75cl
€ 12,00
Εξαντλήθηκε
Αφρώδης λευκός οίνος, ποτήρι
€ 4,00
Εξαντλήθηκε
Αφρώδης λευκός οίνος, φιάλη
€ 12,00
Εξαντλήθηκε
Ποτήρι χύμα κρασί
Ρωτήστε για διαθεσιμότητα
€ 4,00
Εξαντλήθηκε
Αναψυκτικά σε γυάλινο μπουκάλι Coca-Cola / Coca-Zero / Fanta / Sprite 33cl
Αναψυκτικά σε γυάλινο μπουκάλι, όπως Coca-Cola, Coca-Zero, Fanta και Sprite, σε μπουκάλι 33cl.
€ 3,50
Εξαντλήθηκε
Coca-Cola 1lt
Coca-Cola σε μπουκάλι 1 λίτρου.
€ 7,00
Εξαντλήθηκε
Νερό 0,75cl φυσικό / ανθρακούχο, Conte Fabiani
Φυσικό ή ανθρακούχο νερό 0,75 λίτρων.
€ 2,50
Εξαντλήθηκε
Φυσικό / ανθρακούχο ολιγομεταλλικό νερό 0,75cl
Φυσικό ή ανθρακούχο ολιγομεταλλικό νερό 0,75 λίτρων.
€ 4,00
Εξαντλήθηκε
Καφέδες & Μπαρ
Καφές
Παραδοσιακός καφές.
€ 1,50
Εξαντλήθηκε
Καφές: κριθάρι, τζίνσενγκ, ντεκαφεϊνέ
Καφές: κριθάρι, τζίνσενγκ ή ντεκαφεϊνέ.
€ 2,00
Εξαντλήθηκε
Καπουτσίνο
€ 3,00
Εξαντλήθηκε
Barcarola
Κριθάρι, Mistrà και φλούδα λεμονιού
€ 2,50
Εξαντλήθηκε
Αμερικανικός καφές
€ 3,00
Εξαντλήθηκε
Τσάι και αφεψήματα
€ 4,50
Εξαντλήθηκε
Πικρά λικέρ & αποστάγματα
Πικρά λικέρ και αποστάγματα.
€ 3,50
Εξαντλήθηκε
Διόρθωση
€ 0,50
Εξαντλήθηκε
Κουβέρ
€ 2,50
Χρέωση κουβέρ 2,50 €. Τα μενού γευσιγνωσίας δεν διαχωρίζονται. Όλες οι πρώτες ύλες μπορούν να καταψυχθούν στους -21° από την αρχή· για πληροφορίες, ρωτήστε το προσωπικό.
