Menu dégustation
Apéritifs
« Aqua » de Gubbio
Vin pétillant, liqueur Monte Ingino, soda et sambuca
€ 5,00
Épuisé
Coupe de bulles Cuvé Prestige
Coupe de vin pétillant de grande qualité.
€ 5,00
Épuisé
Verre de blanc / verre de rouge de Montefalco
Verre de vin blanc ou rouge de Montefalco.
€ 5,00
Épuisé
Aperol Spitz, Campari Spritz, Gin Tonic, Lemon Gin
Sélection de cocktails classiques comme l’Aperol Spritz, le Campari Spritz, le Gin Tonic ou le Lemon Gin.
€ 6,00
Épuisé
Bouteille de Cuvèe Prestige
Bouteille de Cuvée Prestige.
€ 15,00
Épuisé
Bouteille de Prosecco DOCG
€ 18,00
Épuisé
Entrées
Le potager dans l’assiette / La Salade Caprese comme vous ne l’avez jamais goûtée
Salade végétarienne de légumes et fromages.
€ 13,90
Épuisé
Assortiment de crostini
Crostini chauds et froids à la truffe et à la crème du chef.
€ 10,90
Épuisé
Sélection de charcuteries locales avec crescia et caciotta
Sélection de charcuteries ombriennes avec crescia et caciotta.
€ 16,90
Épuisé
Pinza Margherita
Pinza Margherita à la tomate, mozzarella et au basilic.
€ 8,90
Épuisé
Les carpaccios… Bœuf cru et cochon de lait cuit
Carpaccios de bœuf cru et de cochon de lait cuit, accompagnés de sauces et d’une mousse à la truffe.
€ 15,90
Épuisé
Le Brustengo typique d’Eugubino
Le Brustengo typique d’Eugubino avec jambon cru et stracciata de fior di latte.
€ 15,90
Épuisé
Grand antipasto du Duc
Grand antipasto du Duc avec charcuteries, fromages, crostini et délices chauds du chef, avec crescia.
€ 25,90
Épuisé
Grande salade Cesarina
Grande salade Cesarina au poulet et à la sauce au yaourt.
€ 13,90
Épuisé
Grande salade Angelina
Grande salade Angelina à la mozzarella.
€ 13,90
Épuisé
Plats de pâtes
Strangozzi alla Norcina
Strangozzi alla Norcina avec saucisse de Norcia et champignons.
€ 15,90
Épuisé
Cappelletti della duchessa
Cappelletti della duchessa au caciotta, au grana et à la crème de truffe.
€ 15,90
Épuisé
Tagliatelle maison au ragù d’oie à l’eugubine
€ 15,90
Épuisé
Tagliatelle maison au fromage, beurre salé et truffe noire
Tagliatelle maison au fromage, poivre, beurre salé et truffe
€ 16,90
Épuisé
Plats principaux
Friccò de poulet élevé en plein air
À la sauce traditionnelle
€ 19,90
Épuisé
Tagliata de bœuf (émincé de bœuf grillé) avec réduction de jus de viande, truffe et champignons des bois
€ 20,90
Épuisé
Friccò de lapin en sauce blanche, avec réduction de jus de viande
€ 21,90
Épuisé
Agneau grillé
Grillé
€ 20,90
Épuisé
Accompagnements
Petite salade composée
€ 5,00
Épuisé
Légumes sautés
€ 5,00
Épuisé
Pommes de terre au four
€ 5,00
Épuisé
Nos desserts
Le TI-RA-MI-SU’
Parfait au tiramisu, café, mascarpone et cacao amer
€ 7,00
Épuisé
Cheesecake new-yorkais
Dites-nous quelle saveur vous souhaitez, nous la réalisons
€ 7,00
Épuisé
Glace aux griottes de Gubbio
€ 5,00
Épuisé
Géométrie au caramel salé, semifreddo
Servi avec des amandes croquantes et un cœur de caramel mou salé
€ 7,00
Épuisé
Le babà qui rencontra Gubbio
€ 7,00
Épuisé
La pastiera napolitaine
€ 7,00
Épuisé
Bières et boissons
Bière pression 0,20 cl
€ 4,00
Épuisé
Bière pression 0,40 cl
€ 6,00
Épuisé
Bière ombrienne Tular blonde / rousse non filtrée 0,50 cl
€ 7,50
Épuisé
Vin de la maison Montefalco 0,35 cl
Rouge Montefalco Merlot Sangiovese 13° - Blanc Montefalco Grechetto 12,5°
€ 7,00
Épuisé
Vin de la maison Montefalco 0,75 cl
€ 12,00
Épuisé
Vin blanc pétillant au verre
€ 4,00
Épuisé
Vin blanc pétillant en bouteille
€ 12,00
Épuisé
Vin au verre
Demandez les disponibilités
€ 4,00
Épuisé
Boissons en bouteille en verre : Coca-Cola / Coca-Zero / Fanta / Sprite 33 cl
Boissons en bouteille en verre : Coca-Cola, Coca-Zero, Fanta et Sprite, bouteille de 33 cl.
€ 3,50
Épuisé
Coca-Cola 1 l
Coca-Cola en bouteille de 1 litre.
€ 7,00
Épuisé
Eau plate / gazeuse purifiée Conte Fabiani 0,75 cl
Eau plate ou gazeuse, bouteille de 0,75 litre.
€ 2,50
Épuisé
Eau oligominérale plate / gazeuse 0,75 cl
Eau oligominérale plate ou gazeuse, bouteille de 0,75 litre.
€ 4,00
Épuisé
Café & Bar
Café
Café traditionnel.
€ 1,50
Épuisé
Café : orge, ginseng, décaféiné
Café : orge, ginseng ou décaféiné.
€ 2,00
Épuisé
Cappuccino
€ 3,00
Épuisé
Barcarola
Orge, Mistrà et zeste de citron
€ 2,50
Épuisé
Café américain
€ 3,00
Épuisé
Thés et infusions
€ 4,50
Épuisé
Amers & spiritueux
Amers et spiritueux.
€ 3,50
Épuisé
Correction
€ 0,50
Épuisé
Couvert
€ 2,50
Couvert 2,50 €. Les menus dégustation ne sont pas partageables. Toutes les matières premières peuvent être surgelées à -21° dès leur origine ; veuillez vous renseigner auprès du personnel.
