Menú degustación
Aperitivos
«Aqua» de Gubbio
Vino espumoso, licor Monte Ingino, soda y sambuca
€ 5,00
Agotado
Copa de burbujas Cuvé Prestige
Copa de vino espumoso de alta calidad.
€ 5,00
Agotado
Copa de blanco / copa de tinto de Montefalco
Copa de vino blanco o tinto de Montefalco.
€ 5,00
Agotado
Aperol Spitz, Campari Spritz, Gin Tonic, Lemon Gin
Selección de cócteles clásicos como Aperol Spritz, Campari Spritz, Gin Tonic o Lemon Gin.
€ 6,00
Agotado
Botella de Cuvèe Prestige
Botella de Cuvée Prestige.
€ 15,00
Agotado
Botella de Prosecco DOCG
€ 18,00
Agotado
Entrantes
La huerta en el plato / La Ensalada Caprese como nunca la habías imaginado
Ensalada vegetariana con verduras y quesos.
€ 13,90
Agotado
Crostoni variados
Tostadas calientes y frías con trufa y crema del chef.
€ 10,90
Agotado
Selección de embutidos de la casa con crescia y caciotta
Selección de embutidos de Umbría con crescia y caciotta.
€ 16,90
Agotado
Pinza Margherita
Pinza Margherita con tomate, mozzarella y albahaca.
€ 8,90
Agotado
Los carpaccios… ternera cruda y cochinillo cocinado
Carpaccios de ternera cruda y cochinillo cocinado, con salsas y mousse de trufa.
€ 15,90
Agotado
El típico Brustengo de Gubbio
El típico Brustengo de Gubbio con jamón crudo y stracciata de mozzarella de leche de vaca.
€ 15,90
Agotado
Gran entrante del Duque
Gran entrante del Duque con embutidos, quesos, tostadas y delicias calientes del chef con crescia.
€ 25,90
Agotado
Ensalada Cesarina
Ensalada Cesarina con pollo y salsa de yogur.
€ 13,90
Agotado
Ensalada Angelina
Ensalada Angelina con mozzarella.
€ 13,90
Agotado
Primeros platos
Strangozzi alla Norcina
Strangozzi alla Norcina con salchicha de Norcia y setas.
€ 15,90
Agotado
Cappelletti della duchessa
Cappelletti della duchessa con caciotta, grana y crema de trufa.
€ 15,90
Agotado
Tagliatelle caseras con salsa de oca al estilo de Gubbio
€ 15,90
Agotado
Tagliatelle caseras con queso, mantequilla salada y trufa negra
Tagliatelle caseras con queso, pimienta, mantequilla salada y trufa
€ 16,90
Agotado
Segundos platos
Friccò de pollo campero
Con salsa tradicional
€ 19,90
Agotado
Tagliata de ternera (entrecot fileteado) con reducción de jugo de carne, trufa y setas del bosque
€ 20,90
Agotado
Friccò de conejo en salsa blanca con reducción de jugo de carne
€ 21,90
Agotado
Cordero a la parrilla
A la parrilla
€ 20,90
Agotado
Guarniciones
Ensalada mixta
€ 5,00
Agotado
Verduras salteadas
€ 5,00
Agotado
Patatas asadas
€ 5,00
Agotado
Nuestros postres
El TI-RA-MI-SU’
Parfait de Tiramisú con café, mascarpone y cacao amargo
€ 7,00
Agotado
Tarta de queso al estilo de Nueva York
Dinos qué sabor quieres y lo preparamos
€ 7,00
Agotado
Helado con guindas de Gubbio
€ 5,00
Agotado
Semifrío de caramelo salado geométrico
Servido con almendras crujientes y corazón de mouu salado
€ 7,00
Agotado
El babà que conoció Gubbio
€ 7,00
Agotado
La pastiera napolitana
€ 7,00
Agotado
Cervezas y bebidas
Cerveza de barril 0,20 cl
€ 4,00
Agotado
Cerveza de barril 0,40 cl
€ 6,00
Agotado
Cerveza umbra Tular sin filtrar, rubia / roja 0,50cl
€ 7,50
Agotado
Vino de la casa Montefalco 0,35cl
Tinto Montefalco Merlot Sangiovese 13° - Blanco Montefalco Grechetto 12,5°
€ 7,00
Agotado
Vino de la casa Montefalco 0,75cl
€ 12,00
Agotado
Vino blanco espumoso por copa
€ 4,00
Agotado
Vino blanco espumoso en botella
€ 12,00
Agotado
Copa de vino de la casa
Consultar disponibilidad
€ 4,00
Agotado
Refrescos en botella de vidrio: Coca-Cola / Coca-Zero / Fanta / Sprite 33 cl
Refrescos en botella de vidrio, como Coca-Cola, Coca-Zero, Fanta y Sprite, en botella de 33 cl.
€ 3,50
Agotado
Coca-Cola 1 l
Coca-Cola en botella de 1 litro.
€ 7,00
Agotado
Agua Conte Fabiani natural / con gas depurada 0,75 cl
Agua natural o con gas de 0,75 litros.
€ 2,50
Agotado
Agua oligomineral natural / con gas 0,75 cl
Agua oligomineral natural o con gas de 0,75 litros.
€ 4,00
Agotado
Cafetería y bar
Café
Café tradicional.
€ 1,50
Agotado
Café: cebada, ginseng, descafeinado
Café: cebada, ginseng o descafeinado.
€ 2,00
Agotado
Cappuccino
€ 3,00
Agotado
Barcarola
Cebada, Mistrà y piel de limón
€ 2,50
Agotado
Café americano
€ 3,00
Agotado
Tés e infusiones
€ 4,50
Agotado
Licores y destilados
Licores y destilados.
€ 3,50
Agotado
Corrección
€ 0,50
Agotado
Cubierto
€ 2,50
Servicio de mesa € 2,50. Los menús degustación no se pueden compartir. Todas las materias primas pueden haber sido sometidas a ultracongelación a -21° desde su origen; consulte al personal para más información.
