हमारा मेनू गुब्बियो की पाक परंपरा और रसोई की समकालीन दृष्टि के मिलन से जन्मा है। हम उम्ब्रिया और एग़ुबीना रेसिपियों, क्षेत्रीय सामग्री और उन तैयारियों को महत्व देते हैं जो स्थानीय स्वादों की अपनी व्यक्तिगत शैली में पुनर्व्याख्या करती हैं। प्रस्ताव में एंटीपास्ती, पास्ता, मांस की विशेषताएँ और ट्रफल पर आधारित व्यंजन शामिल हैं, जिन्हें शेफ की रचनाएँ साथ देती हैं। हमारा उद्देश्य एक पाक अनुभव प्रदान करना है जो पारंपरिक तैयारियों और अधिक रचनात्मक संयोजनों के माध्यम से क्षेत्रीय रसोई की खोज करने की अनुमति दे।

हमारा रेस्तरां गुवुबियो के ऐतिहासिक केंद्र में एक पाक अनुभव जीने की इच्छा रखने वालों के लिए उपयुक्त है, विशेष रात्रिभोज की तलाश में जोड़ों से लेकर परिवारों, दोस्तों के समूहों और शहर के आगंतुकों तक। हम उन लोगों का स्वागत करते हैं जो एक अनौपचारिक दोपहर के भोजन की चाह रखते हैं और उन लोगों का भी जो अपनी मेज पर बिताए समय को अधिक समर्पित करना पसंद करते हैं। हमारी पेशकश समारोहों और मिलन समारोहों के लिए भी उपयुक्त है, और समूहों और बड़े टेबल की आवश्यकताओं को सीधे हमारे साथ समन्वय करने की सुविधा मौजूद है।

Black truffle is one of the ingredients that characterizes our gastronomic offering and is used in several preparations, from starters to first and second courses. The menu also includes dedicated tasting paths, designed for those who wish to discover this ingredient across multiple courses. Dishes, composition of the paths and availability may vary with menu updates.

हमारा आंतरिक बगीचा बाहर दोपहर का खाना या रात का खाना खाने का अवसर प्रदान करता है, जो गुब्बियो के ऐतिहासिक केंद्र के संदर्भ में एक संकुचित वातावरण में है. यह उन लोगों के लिए इनडोर स्थानों का एक विकल्प है जो बाहर भोजन करना चाहते हैं, मौसम की परिस्थितियों और मेज़ों की उपलब्धता के अनुसार। यदि आप बगीचे में खाना पसंद करते हैं, तो आप आरक्षण के समय इसे सूचित कर सकते हैं, ताकि हम उपलब्ध व्यवस्था की जाँच कर सकें।

हम समूहों का स्वागत करते हैं और जन्मदिन, सालगिरह, पारिवारिक वर्षगाँठें, निजी कार्यक्रम और समारोहों के लिए दोपहर के भोजन और रात्रिभोज आयोजित करते हैं। मेहमानों की संख्या और अवसर की विशेषताओं के आधार पर हम मेजों की व्यवस्था पर विचार कर सकते हैं और सबसे उपयुक्त पाक प्रस्तुति पर सहमति कर सकते हैं। कृपया हमें अग्रिम में संपर्क करना सलाह दें, तिथि, अनुमानित मेहमानों की संख्या और किसी भी विशेष अनुरोध का उल्लेख करते हुए, ताकि हम मिलकर आयोजन संबंधी संभावनाओं की जांच कर सकें।

हमारी विशेषताओं में ब्रुस्तेङ्गो टिपिको योइगुबिनो है जिसमें प्रोस्सीउतो क्रूडो और स्ट्राच्चाटा दी फिओर दी लाटे है, स्ट्रान्गोज़्ज़ी आल्ला नोरिचिना सॉसिसा दी नोरसिया और मशरूम के साथ और टैग्लियाटेल्ले नोस्ट्राने सुगो ड'ओका आल्ल'युइगुबिना शामिल हैं. दूसरे व्यंजनों में हम पारंपरिक सॉस के साथ फ्रिक्चो दी पोल्लो और सफेद सॉस के साथ फ्रिक्चो दी कोनिग्लियो इन बियान्को कों रिडुज़ियोने दी फोंदो पेश करते हैं. आप क्रेशिया और काचोटा के साथ हमारी स्थानीय सलामी का चयन भी चख सकते/सकती हैं, या फिर आप एंटिपास्तोने डेल डुका चुन सकते/सकती हैं, जिसमें सलामी, पनीर, क्रोस्टिनी और शेफ की गर्म तैयारियाँ शामिल हैं.

हाँ। आप मेन्यू की à la carte डिशें स्वतंत्र रूप से आर्डर कर सकते/सकती हैं या रेस्तरां द्वारा प्रस्तावित चखने के पैकेजों में से किसी एक का चयन कर सकते/सकती हैं, जो कई कोर्सों में संरचित अनुभव प्रदान करने के लिए बनाए गए हैं। ट्रफल को उभारने वाले विकल्प भी उपलब्ध हैं। संयोजन, कोर्सों की संख्या और उपलब्धता मेन्यू के अपडेट के साथ बदल सकती है: आप वर्तमान में उपलब्ध पैकेजों को जानने के लिए डिजिटल कार्ड देख सकते/सकती हैं।

हाँ। मांस-आधारित तैयारियों के साथ-साथ हम शाकाहारी व्यंजन पेश करते हैं और रसोई की उपलब्धता व आहार आवश्यकताओं के आधार पर शुद्ध शाकाहारी और ग्लूटेन-रहित विकल्पों पर विचार कर सकते हैं। मेन्यू में शाकाहारी प्रस्तावों में, उदाहरण के लिए, "L'Orto nel Piatto" शामिल है, एक सब्जियों और पनीर वाली सलाद। साथ ही सब्जियों और आलू पर आधारित साइड डिश भी उपलब्ध हैं। शुद्ध शाकाहारी, सीलिएक या अन्य विशिष्ट आहार आवश्यकताओं के लिए, हम सुझाव देते हैं कि आप ऑर्डर करने से पहले हमें सूचित कर दें, ताकि हम घटकों, तैयारियों और वास्तविक रूप से उपलब्ध विकल्पों की जाँच कर सकें।

हमारा डिजिटल मेन्यू एलर्जेंस के बारे में जानकारी देखने और यूरोपीय नियमों के तहत निर्दिष्ट 14 खाद्य एलर्जेंस के आधार पर व्यंजनों को फ़िल्टर करने की अनुमति देता है. आप अपनी आवश्यकताओं के अनुकूल व्यंजनों को आसानी से खोजने के लिए फ़िल्टर का उपयोग कर सकते हैं. एलर्जी, असहिष्णुता या सीलिएक केस में, ऑर्डर करने से पहले स्टाफ़ को सूचित करना आवश्यक है. इस तरह हम सामग्री, तैयारी के तरीकों और संभावित क्रॉस-कंटैमिनेशन के जोखिम की जाँच कर सकते हैं और आपको सूचित निर्णय लेने के लिए आवश्यक जानकारी प्रदान कर सकते हैं.

हाँ। हम परिवारों और बच्चों का स्वागत करते हैं और हमारे पास सबसे छोटे बच्चों के लिए भी उपयुक्त विकल्प मौजूद हैं। आप उपलब्ध व्यंजनों और बच्चे की उम्र, पसंद और किसी भी विशेष आहार आवश्यकताओं के आधार पर सबसे उपयुक्त तैयारियों के बारे में जानने के लिए स्टाफ से संपर्क कर सकते हैं। यदि आप छोटे बच्चों के साथ आ रहे हैं या मेज़ की व्यवस्था के लिए विशेष आवश्यकताएँ हैं, तो आप हमें पहले से बता सकते हैं।

हाँ। टेबल सर्विस के अलावा, हम टेकअवे और होम डिलीवरी में ऑर्डर करने की सुविधा भी प्रदान करते हैं। उपलब्ध व्यंजन, सेवा के घंटे, ऑर्डर करने के तरीके और डिलीवरी द्वारा पहुंची जाने वाली क्षेत्र जानने के लिए, आप सीधे हमसे संपर्क कर सकते हैं। यदि आप किसी समूह के लिए या किसी अवसर पर ऑर्डर करना चाहते हैं तो हम पहले से सेवा की उपलब्धता की जाँच करने की सलाह देते हैं।

हो। जनावरहरूलाई अनुमति छ, त्यसैले तपाईं आफ्नो कुकुरसँग पनि रेस्टुराँ आउन सक्नुहुन्छ। यदि तपाईंलाई विशेष आवश्यकता छ वा ठूलो आकारको जनावरसँग आउनु हुन्छ भने, तपाईंले आरक्षण गर्दा त्यसलाई सूचित गर्न सक्नुहुन्छ, यसले हामीलाई टेबुलको व्यवस्थापन राम्रोसँग गर्न मद्दत गर्दछ।

हाँ। हम एक बहुभाषी डिजिटल मेन्यू उपलब्ध कराते हैं जो अंतरराष्ट्रीय मेहमानों को उनकी अपनी भाषा में हमारी पाक प्रस्‍तावना देखने की अनुमति देता है। पात्रों के विवरण उम्‍ब्रिया और ईुगुबिनन पाककला की तैयारियों और सामग्रियों को समझने में मदद करते हैं, जबकि एलर्जन संबंधी जानकारी अपनी आहार संबंधी आवश्यकताओं के अनुसार व्यंजनों की पहचान करना आसान बनाती है। मेन्यू रेस्तरां पहुंचने से पहले भी ऑनलाइन देखा जा सकता है।

हाँ। आप हमारे ऑनलाइन मेन्यू Osteria Concettuale को देख सकते/सकती हैं, जिसमें कार्ड के विभिन्न सेक्शन, व्यंजनों के विवरण, कीमतें और एलर्जेन संबंधी जानकारी शामिल है। आप वहाँ डिगेस्टेशन फॉर्मूले, एपेरिटिफ़, वाइन, बीयर और अन्य पेय भी पाएंगे। डिजिटल मेन्यू आपको हमारे रेस्तरां में आने से पहले हमारे पाक प्रस्तुति को जानने और उपलब्ध तैयारियों की जाँच करने की अनुमति देता/देती है।

हामी Via Repubblica 35 मा छौं, Gubbio को ऐतिहासिक केन्द्रमा, Perugia प्रान्तमा। जानकारी र आरक्षणको लागि तपाईं हामीलाई 075 545 8591 मा फोन गर्न सक्नुहुन्छ, दिन, समय र मानिसहरूको संख्या जनाउँदै। यदि तपाईंलाई कुनै विशेष व्यवस्था चाहिन्छ वा विशेष आवश्यकताहरू छन् भने, तपाईंले आरक्षणको समयमा हामीलाई सूचित गर्न सक्नुहुन्छ, ताकि हामी उपलब्धता जाँच गरौं।

हमारे मेन्यू में पारंपरिक मिठाइयों और रचनात्मक व्यंजनों का चयन शामिल है। प्रस्तावों में चम्मच वाले डेसर्ट, चीज़केक, क्षेत्र से प्रेरित विशेषताएँ और रसोई की अन्य रचनाएँ स्थान पा सकती हैं। चयन समय के साथ बदल सकता है: डिजिटल मेन्यू उपलब्ध डेसर्ट और संबंधित एलर्जन दिखाता है।

हम दोपहर में 12:00 से 14:30 तक और शाम को 19:00 से 22:30 तक खुले रहते हैं, सोमवार से रविवार तक, साप्ताहिक बंदी बुधवार को है। छुट्टियों, विशेष अवसरों या किसी विशिष्ट मौके पर समय में किसी भी बदलाव के लिए, कृपया आने से पहले हमसे संपर्क करने की सलाह देते हैं।