Menümüz Gubbio'nun gastronomi geleneği ile çağdaş bir mutfak vizyonunun buluşmasinden doğuyor. Umbriya ve eugubin tariflerini, bölgesel malzemeleri ve yerel tatları kişisel bir stil ile yeniden yorumlayan hazırlamaları ön plana çıkarıyoruz. Teklifimiz başlangıçlar, makarnalar, et spesiyaliteleri ve trüflü yemekler ile şefin yaratımlarını içeriyor. Amacımız geleneksel hazırlamalar ve daha yaratıcı eşleştirmeler aracılığıyla bölgenin mutfağını keşfetmeyi sağlayan bir gastronomik deneyim sunmak.

Restoranımız, Gubbio'nun tarihi merkezinde gastronomik bir deneyim yaşamak isteyenlere uygundur; özel bir akşam yemeği arayan çiftlerden ailelere, arkadaş gruplarına ve şehri ziyaret edenlere kadar. Hem gayri resmi bir öğle yemeği isteyenleri hem de masalarında daha fazla zaman geçirmek isteyenleri ağırlıyoruz. Teklifimiz ayrıca kutlamalar ve toplu yemekler için de uygundur; grup ve büyük masa ihtiyaçlarını doğrudan bizimle görüşerek düzenleme imkânı sunuyoruz.

Black truffle is one of the ingredients that characterizes our culinary offering and is used in various preparations, from starters to first and second courses. The menu also includes dedicated tasting paths, designed for those who wish to discover this ingredient across multiple courses. Dishes, the composition of the tasting paths and availability may vary with menu updates.

Our internal garden offers the possibility to have lunch or dinner outdoors, in an intimate setting within the context of Gubbio's historic center. It is an alternative to the indoor spaces for those who wish to spend a lunch or an evening outside, subject to weather conditions and table availability. If you prefer to eat in the garden, you can indicate it at the time of booking, so we can check the available seating.

Grupları ağırlıyor ve doğum günleri, yıldönümleri, aile kutlamaları, özel etkinlikler ve törenler için öğle ve akşam yemekleri düzenliyoruz. Katılımcı sayısına ve etkinliğin özelliklerine bağlı olarak masa düzenini değerlendirebilir ve en uygun gastronomik teklifi kararlaştırabiliriz. Tarih, tahmini konuk sayısı ve varsa özel talepleri belirterek bizi önceden aramanızı öneririz, böylece birlikte organizasyon imkanlarını değerlendirebiliriz.

Uzmanlıklarımız arasında prosciutto crudo ve fior di latte stracciata ile yapılan tipik eugubino Brustengo, Norcia sosisi ve mantarlı strangozzi alla norcina ve eugubina usulü ördek/yaban ördeği soslu (sugo d'oca all'eugubina) ev yapımı tagliatelle bulunur. Ana yemekler arasında geleneksel soslu tavuk friccò ve beyaz soslu, fondo indirgeme ile yapılan tavşan friccò sunuyoruz. Ayrıca crescia ve caciotta ile birlikte yerel şarküteri seçkisini tadabilir veya şarküteri, peynir, crostini ve şefin sıcak hazırlıklarını içeren Antipastone del Duca'yı tercih edebilirsiniz.

Evet. Menüdeki yemekleri serbestçe sipariş edebilir veya restoranın sunduğu bir tadım menüsünü tercih edebilirsiniz; bu menüler birden fazla porsiyonlu, daha kapsamlı bir deneyim sunacak şekilde tasarlanmıştır. Ayrıca trüfü ön plana çıkaran teklifler de mevcuttur. Menü güncellendikçe bileşim, porsiyon sayısı ve müsaitlik değişebilir: o an mevcut tadım menülerini öğrenmek için dijital menüyü inceleyebilirsiniz.

Yes. Alongside meat-based dishes, we offer vegetarian options and can consider vegan and gluten-free alternatives depending on dietary needs and kitchen availability. Among the vegetarian items on the menu is, for example, L'Orto nel Piatto, a salad with vegetables and cheeses. Side dishes of vegetables and potatoes are also available. For vegan needs, celiac disease or other specific dietary requirements, we recommend informing us before ordering so we can check ingredients, preparations and the alternatives actually available.

Dijital menümüz, alerjenlere ilişkin bilgileri görüntülemenize ve Avrupa mevzuatında belirtilen 14 gıda alerjenine göre yemekleri filtrelemenize olanak tanır. İhtiyaçlarınıza uygun hazırlıkları daha kolay bulmak için filtreleri kullanabilirsiniz. Alerji, intolerans veya çölyak hastalığı durumunda sipariş vermeden önce personeli yine de bilgilendirmek önemlidir. Böylece içerikleri, hazırlama yöntemlerini ve olası çapraz bulaşma riskini kontrol edebilir ve bilinçli bir seçim yapabilmen için gerekli bilgileri sağlayabiliriz.

Evet. Aileleri ve çocukları ağırlıyoruz ve en küçükler için de uygun tekliflerimiz var. Mevcut yemekleri öğrenmek ve çocuğun yaşı, damak zevkleri ve varsa beslenme gereksinimleri doğrultusunda en uygun hazırlıkları değerlendirmek için personele başvurabilirsiniz. Küçük çocuklarla geliyorsanız veya masanın düzenlenmesiyle ilgili özel ihtiyaçlarınız varsa, bunu önceden bize bildirebilirsiniz.

Evet. Masa servisine ek olarak paket sipariş ve eve teslim seçeneği sunuyoruz. Sunulan yemekleri, servis saatlerini, sipariş yöntemlerini ve teslimat yapılan bölgeleri öğrenmek için doğrudan bizimle iletişime geçebilirsiniz. Özellikle bir grup için veya özel bir gün için sipariş vermek istiyorsanız, hizmetin müsaitliğini önceden kontrol etmenizi tavsiye ederiz.

Evet. Hayvanlara izin veriliyor, bu yüzden köpeğinizle restorana gelebilirsiniz. Özel bir gereksiniminiz varsa ya da büyük cüsseli bir hayvanla geliyorsanız, rezervasyon esnasında bunu belirtmeniz mümkün; böylece masanın yerleşimini en iyi şekilde organize edebiliriz.

Yes. We provide a multilingual digital menu that allows international guests to consult our culinary offerings in their own language. The dish descriptions help to understand the preparations and ingredients of Umbrian and Eugubine cuisine, while the allergen information makes it easier to identify courses according to individual dietary needs. The menu can also be viewed online before arriving at the restaurant.

Evet. Osteria Concettuale menümüzü çevrimiçi olarak, menünün farklı bölümlerini, yemek açıklamalarını, fiyatları ve alerjen bilgilerini görüntüleyebilirsiniz. Ayrıca tadım menülerini, aperitifleri, şarapları, biraları ve diğer içecekleri de bulabilirsiniz. Dijital menü, restorana gelmeden önce gastronomik teklifimizi ve mevcut hazırlıkları görmenizi sağlar.

We are located at Via Repubblica 35, in the historic center of Gubbio, in the province of Perugia. For information and reservations you can call us at 075 545 8591, indicating the day, time and number of people. If you require a particular arrangement or have specific needs, you can inform us at the time of booking so that we can check availability.

Menümüzde geleneksel tatlılarla yaratıcı hazırlıkların bir arada yer aldığı bir tatlı seçkisi bulunmaktadır. Teklifler arasında kaşıkla yenilen tatlılar, cheesecake, bölge esinli spesiyaliteler ve mutfaktan diğer kreasyonlar yer alabilir. Seçim zamanla değişebilir: dijital menü mevcut tatlıları ve ilgili alerjenleri gösterir.

Estamos abiertos al mediodía de 12:00 a 14:30 y por la noche de 19:00 a 22:30, de lunes a domingo, con cierre semanal el miércoles. Para posibles cambios de horario durante festividades, celebraciones u ocasiones especiales, te recomendamos que nos contactes antes de la visita.